Португалия - полезная информация

Население: 10 707 924 жителя

Площадь: 92 391 км²

Столица: Лиссабон

География: Португалия (порт. Portugal), полное официальное название - Португальская Республика (порт. República Portuguesa ) — самое западное в континентальной Европе государство. Португалия расположена в юго-западной части Пиренейского полуострова. На севере и востоке граничит с Испанией, на юге и западе омывается Атлантическим океаном. Название страны происходит от города Порту (лат. Portus Cale — «теплый порт»). На материке самая высокая вершина Торре – 1993 м, которая находится в северной части страны, на горной системе Серра да Естрела.

Религия: Примерно 95% населения римско-католического вероисповедания.

Язык: Официальный язык - португальский, он относится к числу романских языков. В курортных районах обслуживающий персонал говорит также на английском языке.

Климат: Климат южной части средиземноморский – мягкая зима и жаркое, сухое лето. На севере зима более холодная и лето более жаркое. Наступление более теплых ночей и морской воды только в июне обусловлено географическим местом расположения. Нижняя часть приносит среднюю температуру, которая, как правило, более низкая в первой половине и более высокая во второй половине месяца. Средняя дневная температура воздуха: май - 21°С, июнь - 26°С, июль - 29°С. Средняя ночная температура воздуха: май - 13°С, июнь - 17°С, июль - 19°С. Средняя температура морской воды: май - 16°С, июнь - 19°С, июль - 20°С.

Кухня: Побережье Португалии, в т.ч. и Алгарве известно свежей рыбой и различными морепродуктами (креветками, крабами и т.д.). В центре страны больше используют мясные продукты. Очень известное блюдо – гриль-сардины – простое, но очень вкусное, как свежая рыба. Говорят, что сардины лучше в месяца, которые начинаются на р или с мая по август. Когда-то была популярна рыба и главным блюдом была треска, которую рыбаки ловили в Атлантическом океане. Португальцы сами говорят, что у них на каждый день в году есть рецепт блюда из трески. В наше время, к счастью, выбор рыбы более широкий. Известные блюда из морепродуктов: Cataplana (тушенное блюдо приготовленное из разных морепродуктов в винном соусе); Arroz de Marisco (рис, в который добавлены креветки, разные улитки, лук, томат); Arroz de Polvo (рис с кусочками осьминога); Bacalhau à Braz (запеченная треска, которая подается с соусом из лука); Bacalhau com Natas (запеченная форма трески-лука в сливочном соусе); Caldeirada (тушеная португальская рыба, блюдо состоит из разной рыбы). Очень популярны и типичное блюдо региона пири-пири /пири – перец на языке суахили/ - пряная грилль-курица, или свинина, или морские продукты в соусе чили /часто также маринованная/. Пири-пири – известный вид чили-перца, который Колумб привез из путешествия, с полуострова Иберия, откуда, в свою очередь, португальские торговцы отвезли в Африку и позже это типичное африканское блюдо донесли в Португалию.Пири-пири с пряностями можно купить в местных магазинах.

Алкогольные напитки: Португальские вина поражают огромным выбором и качеством. Самый простой и дешевый вариант в ресторанах – это домашнее вино или vinho da casa. Очень вкусные и легкие вина в северо-восточной части региона вин vinho verde /зеленое вино/ - молодые, красные вина 8-12º, розовые и белые, которые признаны также вне Португалии. Естественно, с Португалией связан портвейн или охлажденное вино, которого существует множество сортов и который также используют для экспорта. Есть много сортов местного пива и оно очень хорошо утоляет жажду.